MONTRER PAR L'IMAGE LA QUALITE ET LA DIVERSITE DES GASTRONOMIES PRESENTES EN GUYANE, DU FAIT DU COSMOPOLITISME DE SA POPULATION ET DE SA RICHESSE EN RESSOURCES NATURELLES. TEMOIGNER PAR LE TEXTE DU TALENT DES HOMMES A PRODUIRE ET VALORISER CES RESSOURCES EXCEPTIONNELLES. FAVORISER L'ENGOUEMENT DU PUBLIC POUR L'ENSEMBLE DES METIERS DE LA BOUCHE. FAVORISER LA TRANSMISSION INTERGENERATIONNELLE AU NIVEAU DES SAVOIRS ET SAVOIR-FAIRE CULINAIRES. MONTRER L'APPORT DE CETTE CUISINE REGIONALE AU PATRIMOINE GASTRONOMIQUE NATIONAL FRANÇAIS.
- ISBN : 9782355322563
- Titre : SAVEURS DE GUYANE
- Auteur : BEREAU DIDIER
- Editeur : LE LIVRE D'ART
- Nb Pages : 200
- Epaisseur : 2
- Largeur : 240
- Hauteur : 300
