CUISINE DES CHEFS ALFONSI JEAN-MARC

Quatre chefs de talent réunis pour un livre de recettes où la saveur des plats n´a d´égal que la beauté de l´assiette. Des recettes de Corse mais avec des influences bretonnes, nordistes et sudistes qui collent aux origines des cuisiniers. Photographies de François Balestriere.