L´HISTOIRE DU PORTUGAL DANS MON ASSIETTE MARTINS TIAGO

« Comment étaient tes vacances au Portugal ? » A cette question, avouez-le, votre première réponse est souvent la suivante : « j´ai pris quatre kilos ». On mange bien au Portugal, on y mange très bien ! A notre retour, quelle joie serait alors de reproduire l´un de nos plats préférés à la maison ! Soixante-trois chefs portugais vous proposent leurs recettes : entrées, plats, desserts. Tiago Martins les accompagne de faits historiques. D´ailleurs nombreux sont les aliments présents dans nos assiettes grâce à la vaillance du peuple portugais ! Les recettes : 4 soupes / 8 entrées - amuse-bouche / 13 plats de la mer (poissons) / 12 plats à base de viandes / 20 desserts et pâtisseries / 6 cocktails Les chefs : un bel éventail de la diaspora gastronomique portugaise dans le monde avec la participation de chefs prestigieux mais aussi de restaurants et de chefs à la maison .. des personnalités reconnues pour leurs talents auprès de leur communautés. Un beau livre à offrir ou à s´offrir.